🍽️
Carnes

Pelmeni Russians Rellenos de Carne

Los tradicionales dumpings rusos rellenos de carne de cerdo y ternera, hervidos y luego ligeramente fritos en mantequilla. Servidos con crema agria, son elcomfort food definitivo de Rusia.

⏱️ 60 minutos
|
👥 4 porciones
|
🧂 10 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Carne de cerdo
    250 g
  • ✓
    Carne de ternera
    250 g
  • ✓
    Requesón
    200 g
  • ✓
    Clara de huevo
    1 unidad
  • ✓
    Harina
    300 g
  • ✓
    Mantequilla
    50 g
  • ✓
    Crema agria
    150 ml
  • ✓
    Eneldo fresco
    1 manojo
  • ✓
    Sal
    al gusto
  • ✓
    Pimienta
    al gusto

📋 Elaboración

  1. 1

    Mezclar el requesón con la clara de huevo y la harina para hacer la masa.

  2. 2

    Formar bolas y añadir un cubito de carne en el centro de cada una.

  3. 3

    Cerrar bien y dar forma ovalada.

  4. 4

    Hervir en agua con sal durante 5-6 minutos hasta quefloten.

  5. 5

    En una sartén, derretir mantequilla y freír las bolitas hasta dorar.

  6. 6

    Servir con crema agria y eneldo fresco.

🍽️ Más recetas de Carnes