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Desserts

Alfajores à la Maïzena

Le doux emblématique argentin: biscuits à la maïzena fondants fourrés au dulce de leche, enrobés de chocolat ou de noix de coco.

⏱️ 60 minutes
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👥 24 portions
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🧂 9 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Maicena
    200g
  • ✓
    Harina
    100g
  • ✓
    Mantequilla
    150g
  • ✓
    Azúcar glass
    100g
  • ✓
    Yemas
    3 unidades
  • ✓
    Ron
    1 cucharada
  • ✓
    Polvo de hornear
    1 cucharadita
  • ✓
    Dulce de leche
    400g
  • ✓
    Chocolate
    200g

📋 Préparation

  1. 1

    Battez le beurre avec le sucre.

  2. 2

    Ajoutez les jaunes d'œufs et le rhum.

  3. 3

    Ajoutez maïzena, farine et levure.

  4. 4

    Formez une pâte lisse et réfrigérez 1 heure.

  5. 5

    Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur.

  6. 6

    Coupez des cercles avec un emporte-pièce.

  7. 7

    Faites cuire à 170°C pendant 10 minutes.

  8. 8

    Laissez refroidir complètement.

  9. 9

    Assemblez deux biscuits avec du dulce de leche.

  10. 10

    Trempez dans le chocolat ou roulez dans la noix de coco.

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