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Viandes

Poulet au Beurre (Murgh Makhani)

Le plat indien le plus international: tikka de poulet dans sauce crémeuse tomate, beurre et épices, servi avec riz basmati.

⏱️ 60 minutes
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👥 4 portions
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🧂 10 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Muslos de pollo
    600g
  • ✓
    Yogur natural
    200g
  • ✓
    Tomate triturado
    400g
  • ✓
    Mantequilla
    100g
  • ✓
    Crema de leche
    200ml
  • ✓
    Garam masala
    2 cucharadas
  • ✓
    Comino
    1 cucharada
  • ✓
    Jengibre
    30g
  • ✓
    Ajo
    6 dientes
  • ✓
    Cilantro fresco
    para decorar

📋 Préparation

  1. 1

    Marinez le poulet dans yaourt et épices 4 heures.

  2. 2

    Grillez le poulet sur brochettes ou au four.

  3. 3

    Préparez la sauce avec beurre et tomate.

  4. 4

    Ajoutez garam masala, cumin et piment kashmiri.

  5. 5

    Ajoutez la crème fraîche.

  6. 6

    Cuisez la sauce 20 minutes.

  7. 7

    Ajoutez le poulet grillé à la sauce.

  8. 8

    Cuisez 10 minutes de plus.

  9. 9

    Saupoudrez de feuilles de coriandre.

  10. 10

    Servez avec riz basmati et naan.

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