Butter Chicken (Murgh Makhani)
El plato indio más internacional: pollo tikka en salsa cremosa de tomate, mantequilla y especias, servido con arroz basmati.
Ingredientes
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✓Muslos de pollo600g
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✓Yogur natural200g
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✓Tomate triturado400g
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✓Mantequilla100g
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✓Crema de leche200ml
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✓Garam masala2 cucharadas
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✓Comino1 cucharada
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✓Jengibre30g
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✓Ajo6 dientes
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✓Cilantro frescopara decorar
Elaboración
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1
Marina el pollo en yogurt y especias 4 horas.
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2
Asa el pollo en brochetas o al horno.
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3
Prepara la salsa con mantequilla y tomate.
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4
Añade garam masala, cumin y kashmiri lal mirch.
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5
Incorpora la crema de leche.
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6
Cocina la salsa 20 minutos.
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7
Añade el pollo asado a la salsa.
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8
Cocina 10 minutos más.
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9
Espolvorea con hojas de cilantro.
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10
Sirve con arroz basmati y naan.
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