Piments Poblanos Farcis au Fromage

🧂 Ingrédients

• ✓
  Chiles poblanos

  6 unidades
• ✓
  Queso Oaxaca

  400g
• ✓
  Huevos

  6 unidades
• ✓
  Harina

  100g
• ✓
  Tomates rojos

  500g
• ✓
  Cebolla

  1/2 unidad
• ✓
  Ajo

  2 dientes
• ✓
  Aceite para freír

  300ml

📋 Préparation

1. 1

   Grillez les piments poblanos directement sur la flamme.

2. 2

   Placez-les dans un sac plastique 10 minutes.

3. 3

   Pelez les piments avec précaution.

4. 4

   Faites une incision latérale et retirez les graines.

5. 5

   Farcissez chaque piment de lanières de fromage Oaxaca.

6. 6

   Préparez la pâte en montant les blancs en neige.

7. 7

   Ajoutez les jaunes et la farine cuillère par cuillère.

8. 8

   Passez les piments dans la farine puis dans la pâte.

9. 9

   Faites frire dans l'huile chaude jusqu'à dorure.

10. 10

    Servez nappés de salsa tomate.