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海鲜

葡萄牙鳕鱼

传统的葡萄牙菜肴，鳕鱼配以浓郁的番茄酱、橄榄和刺山柑酱汁。大西洋风味的完美平衡，将带您前往里斯本。

⏱️ 45 分钟
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👥 4 人份
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🧂 12 种食材

🧂 食材

  • ✓
    Bacalao
    600 g
  • ✓
    Tomates
    400 g
  • ✓
    Cebolla
    1 grande
  • ✓
    Ajo
    4 dientes
  • ✓
    Aceitunas negras
    100 g
  • ✓
    Alcaparras
    30 g
  • ✓
    Vino blanco
    150 ml
  • ✓
    Caldo de pescado
    250 ml
  • ✓
    Aceite de oliva
    80 ml
  • ✓
    Perejil fresco
    1 manojo
  • ✓
    Sal
    al gusto
  • ✓
    Pimienta
    al gusto

📋 做法

  1. 1

    清理鳕鱼片并切成块。

  2. 2

    在锅中加热橄榄油，炒蒜和洋葱。

  3. 3

    加入切块的番茄，煮至软烂。

  4. 4

    加入鱼汤、白葡萄酒和橄榄。

  5. 5

    加入鳕鱼，小火煮15分钟。

  6. 6

    加入刺山柑，轻轻混合。

  7. 7

    再煮5分钟，调味。

  8. 8

    撒上新鲜欧芹，配白米饭食用。

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