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意大利面

格里恰意面

所有罗马意面之母：酥脆猪脸肉和佩科里诺，简单而完美。

⏱️ 20 分钟
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👥 4 人份
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🧂 4 种食材

🧂 食材

  • ✓
    Rigatoni
    400g
  • ✓
    Guanciale
    200g
  • ✓
    Pecorino romano
    100g
  • ✓
    Pimienta negra
    al gusto

📋 做法

  1. 1

    猪脸肉切1厘米厚条。2. 中火煎至酥脆。3. 煮意面，保留面汤。4. 加面汤到锅中。5. 面条沥干加入。6. 关火加佩科里诺。7. 撒黑胡椒。

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