Macarons Parisiens

🧂 Ingrédients

• ✓
  Claras de huevo

  120g
• ✓
  Azúcar

  150g
• ✓
  Harina de almendra

  150g
• ✓
  Azúcar glass

  150g
• ✓
  Chocolate negro

  150g
• ✓
  Nata

  150ml

📋 Préparation

1. 1

   Tamisez la poudre d'amande avec le sucre glace.

2. 2

   Montez les blancs en neige ferme avec le sucre.

3. 3

   Incorporez le mélange amande délicatement.

4. 4

   Ajoutez du colorant si désiré.

5. 5

   Laissez reposer l'appareil 30 minutes.

6. 6

   Formez des cercles sur plaque avec papier cuisson.

7. 7

   Laissez sécher 1 heure jusqu'à ce que ça ne colle plus.

8. 8

   Cuisez à 150°C pendant 12-14 minutes.

9. 9

   Préparez la ganache.

10. 10

    Garnissez et réfrigérez 24 heures avant de consommer.