बीफ बरगंडी

🧂 सामग्री

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  Ternera para guiso

  1.2 kg
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  Vino tinto de Borgoña

  1 botella
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  Zanahorias

  4 unidades
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  Champiñones

  300g
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  Cebollitas francesas

  200g
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  Tocino

  150g
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  Caldo de carne

  500ml
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  Harina

  2 cucharadas
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  Tomillo, laurel, ajo

  al gusto

📋 विधि

1. 1

   बीफ को 5 सेमी के क्यूब्स में काटें।

2. 2

   जड़ी-बूटियों के साथ रेड वाइन में रात भर मैरीनेट करें।

3. 3

   मांस को निकालकर सुखाएं।

4. 4

   बहुत गर्म तेल में टुकड़ों को सील करें।

5. 5

   कटी हुई सब्ज़ियां भूनें।

6. 6

   मैरिनेड की वाइन डालें।

7. 7

   शोरबे से ढककर 3 घंटे धीमी आंच पर पकाएं।

8. 8

   मशरूम और ग्लेज़्ड पर्ल प्याज़ डालें।

9. 9

   नमक और मिर्च एडजस्ट करें।

10. 10

    स्टीम्ड आलू या मैश के साथ परोसें।