Creme Brulee Frances Clasico

🧂 Ingredientes

• ✓
  Nata liquida

  500ml
• ✓
  Yemas de huevo

  6 unidades
• ✓
  Azucar

  100g
• ✓
  Vaina de vainilla

  1 unidad
• ✓
  Azucar moreno

  150g para quemar

📋 Elaboración

1. 1

   Precalentar el horno a 180 grados.

2. 2

   Mezclar la sémola con el coco el azucar y la levadura.

3. 3

   Derretir la mantequilla y anadir a la mezcla.

4. 4

   Incorporar el yogur y la leche poco a poco.

5. 5

   Mezclar hasta obtener una masa homogenea.

6. 6

   Verter en un molde engrasado y alisar la superficie.

7. 7

   Dejar reposar 30 minutos.

8. 8

   Cortar en rombos con un cuchillo.

9. 9

   Colocar una almendra en cada rombo.

10. 10

    Hornear 30-35 minutos hasta que este dorado.

11. 11

    Preparar el almibar hirviendo azucar agua y limon 10 minutos.

12. 12

    Verter el almibar frio sobre el pastel caliente al salir del horno.

13. 13

    hasta obtener costra dorada y crujiente.